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ストーリー

珈琲豆選別作業

豆選別作業では珈琲のうまさをより一層引き立てる部分での重要な作業であります、この作業をしっかり行うことでコーヒーの味わいが変わることがあり、重要な手作業の要であります。

コーヒー豆

モカ

モカシダモの特性の酸味が珈琲の甘みをさらに引き立てる

油分がすくなく焙煎時の香ばしさなどをより一層引き立てる

ブラジル

珈琲の味を一味二味とも変えてくれる豆の種類であります。深みの奥深くのうまみを左右する豆の種類であります

コロンビア

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ビジョン

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